Цимус (цимес) – слово из идиша. Оно обозначает старинное еврейское блюдо, которое готовится из различных овощей с добавлением фруктов и ягод. В старину это сладкое блюдо подавалось почти на все праздничные столы в качестве десерта. Оно всегда считалось большим деликатесом и вкуснейшим лакомством, поэтому данное слово по сей день употребляется в значении «то, что надо», «самое лучшее».

«Некоторым из них, судя по лицам, больно или кажется
Такой большой кол это минус?
Да ладно вам! Не смешите, это цимус!»

Кровосток «Мой Ствол»

Молодежный сленг